12 декабря 2018 г. в конференц-зале «Воронежского Дома НКО» состоялся сравнительный потребительский смотр качества сливочного масла. Смотр был организован и проведён общественным движением «Качество нашей жизни». Помощь в подготовке и проведении смотра качества оказывали волонтеры движения «Качество нашей жизни» студенты ВГУИТ.
Участниками смотра были представители следующих организаций: Общественное движение «Качество нашей жизни», ОД «Объединение потребителей России», региональное отделение Федерального проекта «Народный контроль» в Воронежской области, Общественная палата Воронежской области, отделение Общероссийского общественного движения «Народный Фронт «За Россию», Воронежский филиал ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», ВГУИТ, Центр сертификации и мониторинга, ФБУ «Воронежский ЦСМ», управление Ветеринарии ВО, ОАО фирма «Молоко», ПАО «МОЛВЕСТ», ООО «Землянскмолоко», ООО «Сырный дом», ООО УК «Дон-АГРО» «ПЛОДОВКА», представители потребителей.
Для оценки было представлено 17 образцов сливочного масла, закупленного в розничной торговой сети г. Воронежа.
Органолептическая оценка качества сливочного масла производилась закрытым способом по 20-ти бальной шкале: вкус и запах – 10; консистенция и внешний вид – 5, цвет – 5.
По результатам оценки наибольшее количество баллов получили следующие образцы масла:
1 место масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, ТМ «Вкуснотеево», 180г ГОСТ 32261-2013, высший сорт, изготовитель ООО «Молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж, филиал ПАО Молочный комбинат «Воронежский» «Калачеевский сырзавод»;
1 место масло сливочное Крестьянское 72,5% ГОСТ 32261-2013 400 г высший сорт изготовитель ООО «Ровеньки-маслозавод», Белгородская обл., п. Ровеньки;
1 место масло сливочное Традиционное 82,5% высший сорт ГОСТ 32261-2013 180 г, изготовитель ОАО фирма «Молоко» Воронежская обл. г. Россошь.
2 место
масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское 72,5% высший сорт ГОСТ 32261-2013 180 г, изготовитель ООО «Лебедяньмолоко», Липецкая обл., г. Лебедянь;
3 место
масло сливочное Крестьянское 72,5% высший сорт ГОСТ 32261-2013 180 г «Земляночка», изготовитель ООО «Землянскмолоко», Воронежская обл., с. Землянск.
По результатам органолептической оценки, нестандартными признаны 7 образцов сливочного масла, что составляет 41 %.
Источник: http://качество-нашей–жизни.рф
