Мероприятие приурочено ко дню Всероссийской акции памяти «Блокадный хлеб». В зале была развернута экспозиция и каждый участник конференции получил хлебную карточку и дневную норму – 125 грамм хлеба, испеченного по рецептуре блокадного Ленинграда.
Вот так выглядит базовый (стандартный) рецепт блокадного хлеба ноября 1941 г.:
57% общего веса блокадного хлеба составляла обойная мука,
20-30% – овсяная мука
10% – подсолнечный жмых
3% – соль
2-3% – солод.
В рамках конференции эксперты оценили качество хлеба, который сегодня реализуется на прилавках г. Воронежа.
Из десятков сортов хлеба массового потребления был определен лучший, который по всем необходимым критериям оценили эксперты. По достоинству был оценен Дарницкий хлеб хлебозаводов №1 и №7 г. Воронежа.
Перед началом конференции общественную награду: медаль «Служение обществу» вручили исполнительному директору Воронежского регионального общественного движения в защиту прав потребителей «Качество нашей жизни» Дягтерову Николаю Михайловичу. Грамотой наградили активного участника движения Краснову Александру Васильевну.
Мероприятие продолжилось научно-практической конференцией на которой выступили известные ученые, производители и эксперты.
В рамках конференции были рассмотрены вопросы состояния хлебопекарной промышленности в Воронежской области и перспективы развития.
В конференции приняли участие:
Черников Валерий Викторович @id202682328 член комиссии по развитию некоммерческого сектора Общественная палата РФ @oprf_official , генеральный директор АНО «Ресурсный центр поддержки некоммерческий организаций Воронежской области;
Белокурова Елена Владимировна, к.т.н., доцент ВГАУ
Дегтярев Николай Михайлович, руководитель движения «Качества нашей жизни», член народного фронта
Скориданова Елена Алексеевна, советник отдела переработки и реализации сельхозпродукции
Фролова Оксана Ивановна, зам. начальника отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по Воронежской области
Дерканосова Наталия Митрофановна, д.т.н. профессор ВГАУ
Магомедов Газибег Омарович, д.т.н.,профессор ВГУИТ
Бегина Надежда Владимировна, руководитель ГУ «Центр оценки качества зерна»
Гончаров Александр Юрьевич, председатель регионального отделения исполкома ОНФ
Татьяна Сергеевна Андреанова, начальник отдела приема заявок, проб (образцов) и выдачи результатов Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
Гусева Маргарита Александровна, Начальник лаборатории АО Тобус
Аршба Дмитрий Романович , заместитель начальника отдела развития торговли департамента предпринимательства и торговли Воронежской области
Чабанова Евгения Викторовна, начальник отдела организации предоставления общего и дополнительного образования
Илющенко Наталья Викторовна, заместитель руководителя Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям
Лылов Андрей Анатольевич, начальник отдела мониторинга и экспертной оценки стратегического развития АУ ВО “Институт стратегического развития” Министерства экономического развития Воронежской области
Магомедов Магомед Гасанович, профессор Воронежского государственного института технологий
Пономарева Елена Ивановна, профессор, доктор технических наук Воронежского государственного института технологий
Алехина Надежда Николаевна профессор, доктор технических наук Воронежского государственного института технологий
Плотникова Инесса Викторовна, доцент, к.т.н. Воронежского государственного института технологий
Сенчихин Сергей Васильевич, руководитель ФГБУ “Россельхозцентр” по Воронежской области
В своем выступлении член комиссии по развитию некоммерческого сектора Общественной палаты РФ @oprf_official , генеральный директор Ресурсного центра поддержки НКО Воронежской области Валерий Черников @id202682328 отметил: « Очень важно, что сегодня в повышении качества жизни активное участие принимает общество. Есть возможность вносить свои предложения органам власти по изменению законодательства, давать оценку качеству товаров и услуг»
#ФондПрезидентскихГрантов#ПобедителиСпециальногоКонкурса2022#НКОВРН#РЦНКО#РцНКОВоронеж#РЦНКО#ВоронежНКО#рцнко36#ВоронежскийДомНКО#рцнко_врн#ресурсныйцентрнко#МывместесДонбассом#ОПРФ
Фотоальбом :https://vk.com/album-50305964_299623045
